香甜可口的酒釀豆沙湯圓，制作簡(jiǎn)單，美味健康

　　是不是很多小伙伴都很喜歡吃湯圓，湯圓的口感甜甜的，吃起來口感豐富，一口一口根本停不下來。喜歡吃湯圓的小伙伴，不如自己動(dòng)手制作一些，在湯圓中添加一些酒釀，增加湯圓的口感和味道，一口下去既有湯圓的香甜又有酒釀的味道，實(shí)在是太滿足了！

之前做過一次香甜可口的酒釀豆沙湯圓，湯圓的餡料可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整，一般放入豆沙或者黑芝麻都可以，增加口感和味道。喜歡吃酒釀口感的小伙伴們，直接超市買一些即可，因?yàn)樽约褐谱骶漆劚容^麻煩，口感也會(huì)更加的香甜。湯圓的口感軟糯，餡料豐富，一口下去，帶著濃郁的酒釀香氣吃著湯圓，實(shí)在是太過于美味了。酒釀湯圓這道美食制作起來比較簡(jiǎn)單，可以根據(jù)自己的口感調(diào)整一下，喜歡吃的話可以多制作一些，放入冰箱中微微冷藏，口感會(huì)更加的Q彈美味。

　　湯圓中可以加入一些豆沙或者黑芝麻，這些餡料都比較香甜可口，如果不喜歡吃這種美食的話，可以將餡料替換成自己喜歡吃的食材。

【菜名】：酒釀豆沙湯圓

　　【所需食材】：

　　糯米粉200g、開水150ml、酒釀100g、干枸杞適量、水淀粉10g、干桂花適量、黃砂糖適量、紅豆沙適量。

　　【烹飪過程】：

1、準(zhǔn)備好適量的糯米粉，然后在糯米粉中加入適量的開水，然后攪拌均勻。

　2、揉至好的面團(tuán)分成幾個(gè)小面劑子，將小面劑子放置在一旁備用即可。

3、在面皮中加入適量的紅豆沙和黑芝麻，加入自己喜歡吃的餡料即可。將面皮包裹好備用即可。

　4、將湯圓揉至成小圓團(tuán)子。

5、將準(zhǔn)備好的酒釀，將酒釀放入鍋中，然后在鍋中加入適量的清水，開大火將鍋中熬煮熟透即可。

6、將準(zhǔn)備好的湯圓全都放入鍋中，將湯圓煮制微微漂浮起來，這樣煮制好的湯圓口感比較軟糯。

7、大火煮制一下，將鍋中的酒釀煮開即可。

8、在鍋中加入適量的枸杞和干桂花，再加入適量的水淀粉煮制熟透，煮開之后即可食用。

9、將煮制好的湯圓盛出來，如果覺得口感不太香甜，可以在碗中加入適量的蜂蜜，增加口感和味道。喜歡吃口感淡一些，就少放入一些白糖，這樣口感會(huì)比較清淡。

　　【烹飪竅門】：

　　1、喜歡吃酒釀湯圓可以多加入一些酒釀，酒釀直接去超市中購買就可以。

　　2、制作湯圓的時(shí)候，餡料可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整，不喜歡紅豆沙餡料，可以替換成黑芝麻和其他餡料。

　　3、重慶全桂食品不喜歡帶餡料的湯圓，可以直接使用珍珠小丸子代替，這樣口感會(huì)更加香甜。

　　4、家里沒有干桂花的小伙伴，可以不加入，直接加入枸杞即可食用。