嗨嘍大家好，現(xiàn)在相比于自己包湯圓，很多人更習(xí)慣于買速凍的湯圓煮著吃，畢竟糯米粉不同于面粉，包湯圓是需要技巧的，不然容易包不好，但是買速凍湯圓也有個(gè)缺點(diǎn)，就是需要煮的時(shí)間長(zhǎng)，長(zhǎng)時(shí)間煮容易粘連甚至是流出餡來(lái)，影響食用。

其實(shí)煮速凍湯圓也是需要技巧的，學(xué)會(huì)正確的方法，才能保持外形的完美和美味。

首先注意的是先將水燒開，水可以多加一些，不然湯圓容易粘在鍋底部分，水燒開起泡的時(shí)候拿出冷凍的湯圓，不要早取出來(lái)，不然湯圓融化了可能會(huì)黏在一起，更不好煮了。將湯圓一個(gè)一個(gè)的放入起泡的開水中，每放幾個(gè)就用筷子輕輕攪拌幾下，以免黏在鍋底或者湯圓黏在一起。

在水中加入糖可以減少吸水，不過(guò)不太建議這樣做，因?yàn)闇珗A本身就很甜，如果繼續(xù)用糖水煮，含糖高了對(duì)身體沒(méi)有好處，只要不黏連，多吸一點(diǎn)水也不礙事。

湯圓全部下鍋之后在沒(méi)有粘連的情況下就可以蓋上蓋子了，等水再度煮開之后輕輕攪拌兩下之后放入半碗冷水，這是為了避免因?yàn)榉序v將湯圓的皮鼓破，然后接著蓋上蓋子等水開就可以了。

水再沸騰之后還是放入半碗涼水，攪拌幾下蓋上蓋子，等水再次沸騰的時(shí)候關(guān)小火，小火沸騰一分鐘之后，就可以關(guān)火了，這時(shí)候的湯圓就變的大了不少，更加圓滾滾的樣子，這就可以盛在碗里加點(diǎn)湯食用了。 這樣煮雖然說(shuō)要麻煩一些，但是可以保證湯圓口感的情況下還不會(huì)煮破，可能和一些地方煮餃子的辦法差不多，都是為了保持食物的形狀。

不過(guò)呢，雖然說(shuō)湯圓好吃，還是不建議大家吃得太多，首先就是這個(gè)糯米不好消化，特別是小孩子和老人，再就是湯圓餡料大多都非常甜，也不要吃得太多，所以想吃的時(shí)候每個(gè)人嘗幾顆吃掉就可以了，不必煮很多，吃的時(shí)候最好也是搭配一些蔬菜啊再就是谷物一起吃。

如果說(shuō)一頓煮多了，也不用硬吃，裝速凍湯圓的都會(huì)有那種小塑料板，板上的小坑用于放置湯圓，可以將這個(gè)塑料板洗干凈，然后抹一層油，將煮熟的湯圓放進(jìn)去然后再放入冰箱冷凍就行了，需要吃的時(shí)候直接拿出來(lái)吃就可，味道類似糯米滋雪糕。